3月19日は、26団恒例の野草料理でした。
育ち具合が毎年違うので、いつも新たな発見があります。
野外の活動は、スカウトたちも楽しそうでいいですね。
平間公園から多摩川河川敷に移動し、目的の野草のレクチャーを受け、採取開始です。
最初はどの野草のどの部分を採っていいか分からなくても、すぐにコツをつかめたみたいですね。
ノビルはなかなか探しづらいのです。
ツクシはわかりやすいですね。
この日はハマダイコンが豊作でした。26団では若芽の部分を主に調理します。
1時間ほど採取したら、戻って調理開始です。
下ごしらえはみんなで協力。
ノビルも丁寧に土を落とします。
調理中、ビーバー隊は採れた野草のスケッチです。
天ぷらや、おひたし、酢味噌あえなどが本日のメニュー。
できた!
盛り付けの見本です。
きみたちこんなに野菜食べたっけ?
本日のレシピでした。(3番目はハマダイコンです)
(ビーバー隊 木村)